SHINSHU MARS TSUNAGU WHISKY JAPONAIS MÉLANGÉ (ÉDITION LIMITÉE POUR ISETAN)
Posted on vendredi, juin 30, 2017 at 2:13 PM by rolex
Nous avons partagé des notes de dégustation sur de nombreuses gouttes japonaises d'or liquide, mais pas de cette distillerie japonaise que beaucoup, y compris nous - jusqu'à un certain point, n'ont jamais entendu parler auparavant. Située entre les alpes nord et sud japonaise, Mars Shinshu est la plus haute distillerie de whisky au Japon, à près de 800 mètres. La famille Hombo a distillé depuis plus d'un siècle et ont ajouté du whisky à leur répertoire en 1949 à Kagoshima. C'était le whisky le plus méridional fabriqué au Japon jusqu'en 1984, lorsque toute la production de whisky a été transférée à l'emplacement actuel de Nagano. La distillerie de Shinshu a été simulée en 1992 mais a ensuite été relancée en 2007. Cette expression particulière a été faite dans une édition limitée de seulement 300 bouteilles et est un mélange moderne composé d'anciens fûts de Bourbon et de vin japonais.
Sur le nez: il y a des notes initiales de flocons d'avoine, une note de riz brûlée, une orange subtile et un mélange de réglisse. Plus de notes commencent à apparaître sous forme de vanille, de caramel, de miel et de port. Il existe des notes d'épices délicates sous la forme de cannelle, de clous de girofle et d'anis étoilé. L'arrondissement du nez sont des notes de zeste, de raisins secs, de lavande, de caramel salé et une note de viscose. Le palais: est beaucoup plus doux que le nez suggère, avec des tonnes de miel, de caramel et de caramel salé. Ceux-ci sont suivis de près par des notes de vanille, d'anis étoilé, de curcuma, de cannelle et des notes de saveurs tropicales. Ces notes de cannelle sont présentes, aux côtés d'anis, d'avoine, d'une note cireuse et d'un léger flot de notes florales. La finition: épices moyennes, douces, persistantes et noisettes, avec un soupçon de fumée.
Le verdict: Je suis toujours intrigué par le whisky japonais et juste comment ils parviennent à produire du whisky avec une profondeur de saveur. Cette déclaration de non-âge Tsunahu blend a une jolie combinaison de notes qui semblent continuer à se développer, en s'améliorant tout le temps. C'est un whisky corsé parfaitement équilibré et un peu moins de tourbe que toute autre expression de Nikka que nous avons goûté jusqu'à présent. Ce Shinshu Mars Tsunagu a un ABV de 46% - ce qui en fait un whisky qui, à mon avis, n'avait pas besoin d'eau du tout. Cependant, si vous souhaitez accéder à la pléthore de notes proposées, vous voudrez peut-être ajouter quelques gouttes d'eau minérale.
Shinshu Mars Tsunagu Whisky Blended Japonais n'est pas une goutte que vous trouverez dans n'importe lequel de vos magasins de whisky spécialisés, mais est peut-être celui que vous êtes plus susceptible de trouver aux enchères. Cependant, soyez prêt à payer environ £ 90 pour cette goutte d'or liquide pur.
Pour plus d' informations sur le Tsunagu, visitez le fonctionnaire Shinshu Mars site .
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